为丰富社区老年人文化生活，全面营造社区爱老敬老氛围，培养老年人对手工活动的兴趣爱好，7月10日上午，夏家边社区综合活动中心内开展了一场以“情暖夕阳—巧手绘生活”为主题的蛋挞制作活动，吸引了近30名老人前来参加。
    活动现场，老师已经准备好每桌8人份用的白砂糖20克，纯牛奶100ml，淡奶油50ml，鸡蛋2个。首先老师让大家把牛奶、淡奶油和白砂糖倒入同一个碗里，用筷子搅拌，直搅到砂糖融化为止。接着老师让大家把两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只搅拌蛋黄。这时候老人们开始互相帮助，我帮你分，你帮我搅拌，现场气氛非常融洽。然后老师让大家把搅拌好的蛋黄倒入放奶油的碗中，再进行搅拌。这一步的关键点就是，要把碗中的蛋黄液搅拌成淡黄色即可，千万别搅拌过头，大家小心翼翼地按照老师教的做了起来。
    不一会儿，一盆盆呈现淡黄色的蛋黄液就搅拌好了。现在就到了最后一步—把蛋黄液放入蛋挞皮中，放入烤箱烘烤。最后老师将蛋挞皮整齐地放到烤盘上，放入早已预热好的烤箱中。15分钟过去了，可口的蛋挞终于新鲜出炉了，老人们拿着自己做的美味蛋挞，一小口一小口地慢慢品尝，脸上露出了满意的笑容。大家都纷纷向老师讨教制作方法，回家后要自己再做一次，送给亲朋好友们尝个鲜。
    通过此次活动让老年朋友们动手又动脑，激发了大家对烘焙的兴趣。丰富了老年人的文化生活，增加了他们的人际交往，极大地提高了大家的社区归属感。(李华)